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分卷阅读205 (第1/2页)
了:烈阳狮狮虎喜欢鳗鱼。猪排饭主要由明高阳制作,他做油炸食品的经验是六个人里面最丰富的,能够把炸猪排的火候控制得足够完美。其实猪排饭不算是日本的特产,而是亚洲菜式,很多地方都有自己的特定做法。比如泰国的香茅猪排,越南的泰式烤猪排饭,都非常有地方特色。日式猪排饭主要是一大块炸猪排放在米饭上面,配上鸡蛋和洋葱,或者炸猪排切成块,和米饭、酱汁一起搅拌吃。后者还有咖喱猪排饭的做法。今天提供的猪排饭就是以上三种,觉得米饭和酱汁不够还能再加。日式风自然少不了刺身和芥末。刺身吃的是新鲜和食材的原汁原味,但是刺身上面的寄生虫容易感染人体引发病症,所以厨房要多一个杀死寄生虫的步骤。怎么在保持海鲜生、鲜的特点下杀死寄生虫,又是一个比较困难的课题,好在有忒牛逼的副院长金司禹,试验一天就搞定了。现代有很多人不喜欢生海鲜的口感,以及受不了芥末的那股子冲和呛,苏千凉也不喜欢生吃。比起生吃,她更喜欢海鲜熟了以后的口感,包括旁人钟爱的呛虾呛蟹都是被她杜绝在餐桌以外的。生吃八爪鱼,更是想都不用想。她可不想让八爪鱼的吸盘吸附在喉咙里导致窒息,吃个饭被送去医院急救,那也太过了一点。所以这道食用起来有一定危险性的菜,早早被她彻底剔除韩式风的菜谱之外。主食以外,还得加两道小吃。章鱼小丸子是苏千凉曾经最喜欢的一种小吃。做这个还需要特意定制有着一个个圆孔的机器,稍微花了点时间研究圆孔最合适的深度和宽度,好在成功以后所有人都很喜欢。包括热爱甜食的团子。当然也可能是因为他吃腻了甜食,想换个不同的口味。而且团子最爱的还是浇了番茄酱和沙拉酱,撒上一些柴鱼片、海苔片,酸酸甜甜还有嚼劲的guntangguntang的章鱼小丸子。客人都是不差钱的主,所以苏千凉很舍得放章鱼,每一颗章鱼小丸子里面都放了三段两厘米左右长度的章鱼须,偶尔遇到章鱼须细一点的,还会多放一段。当然,用料舍得,价格也得相应提升上来。不是不舍得多放一些,而是章鱼小丸子总共就那么点大,不能再放了。丸子形状再大就容易焦,影响口感,而且章鱼须的量放得太多,味道反而没那么好,这是经得所有人亲身试验得到的结论。章鱼小丸子还在滚滚机器人的托盘里没端上来呢,所有客人的眼神就盯在上面挪不开了。老实说,他们前面已经吃了不少,感觉吃不下了。可是这个散发着勾人香气的小妖精一出来,顿时觉得自己还能再奋斗一个小时。不用三分钟,章鱼小丸子就成了众人继鳗鱼寿司、猪排饭之后的心头好。乌冬面嘛……脱离不了面的范畴,他们吃过不少种类的面,没有上面两样的新鲜感和喜爱感那么强烈。“嘶,好烫。”“烫就给我啊!”“不行,总共就那么点,我的!”“别抢别抢,再等就是。”说是那么说,眼看周围的人哼哧哼哧地吃章鱼小丸子,怎么忍得住?在美食的引诱下,有些人无师
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