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    本来这个季节笋多半都老了，没想到还能找到如此新鲜的竹笋，说起来，也算是幸运了！”

邱先生一面品一面点头：“我曾经在川南顾家吃过一顿竹笋宴，上面到有这道傍林鲜，那味道真是回味无穷啊，现在跟您这道傍林鲜相比，食材上卖相上却都差了不少啊，这么多年也吃了不少笋品，只有三少您这道傍林鲜能和那顿竹笋宴媲美啊！

林亦泽笑了笑，峰子又端上一道菜来。

作者有话要说：

☆、第41章

这次端上来的是俩个比男人拳头稍微大点的宽口深碗，邱先生伸着头看了看，抿着嘴笑了起来：“菊花豆腐啊，林老弟，这个可是比较常见啊！

林亦泽有些高深莫测的笑了笑，峰子端着碗，暗暗用了些力气在桌子上一磕，于是本来规规矩矩的菊花豆腐瞬间裂开，花瓣好像千丝万缕似的展开，不到一毫米的极细的豆腐丝打着卷，飘在水中格外的漂亮！！

“哟！！这刀工！！太漂亮了！！！”邱先生目不转睛的看着，惊奇的说，翘起大拇指：“三少这里真是藏龙卧虎啊！！”

这话说着，峰子已经把豆腐从碗里盛了出来，放在邱先生面前的盘子里，那盘子事先做了装饰，豆腐一放进去，就宛如一朵栩栩如生的菊花。

“漂亮！”邱先生挑起大拇指，拿起筷子夹了一筷子，放在嘴里品了半天，然后不住的点头：“这味道倒是豆腐，只是口感，似乎更复杂一些……”

林亦泽笑着比划着：“这么长的小银鱼熬成汤，掺入豆浆，又掺了一些上好的鱼rou，点好豆腐，然后切成菊花状，当然，中间用快刀切细……“他说着探过头去压低了声音：先是切成普通的菊花豆腐花瓣粗细，然后每个花瓣都各切10刀，刀要很快，刀面上加了一些鱼胶，这样才能像刚才那样……初看普通，微微一用力就会……千丝万缕……”

邱先生赞叹的点了点头，对这道菊花豆腐爱不释手，林亦泽跟他一边吃一边聊，看他吃的差不多了,于是又使了个眼色，峰子转而出去，一会又端出一个深色的托盘，上面盛着五六个白瓷的小碗，每个碗里盛着一碗绛红色的羹，碗上装饰着一朵娇艳的兰花，林亦泽笑着说：“邱先生，再来尝尝这道菜……”

邱先生拿起调羹，尝了一口：“这是鹅肝……这口感倒是真不错，入口细腻圆润，只是这个味道我倒是第一次尝到……这……”说着他探过头去，带着一丝疑惑：“这兰花怎么会有这么大的香气……”

峰子笑着在一边介绍道：“这道鹅肝的酱料和配菜，是用一莛一花的春兰和一莛五、六花的蕙兰合制成兰羹，然后加入一些秘制的香料，再放入上好的鹅肝，最后起锅的时候再加入春兰，这样就使得这道菜既有着鹅肝细腻的口感，又有着兰花的香气……”

“不错不错……”邱先生赞不绝口，又低声的和林亦泽交流了几句以前吃鹅肝时的轶事，正说着，这第四道菜就端了上来。

“呵！”邱先生笑了起来：“这道菜我认识！”他有些得意的看了林亦泽一眼：“梅花汤饼，对不对……这个我以前可吃过……我看看你这个能做出什么花样……”

“这道菜倒是最规矩的……”林亦泽笑了起来，示意峰子盛了一碗放在邱先生面前，只见那拳头大的白瓷小碗里盛着一汪金黄色的鸡汤，看上去格外诱人，鸡汤清澈金黄，上面飘着几朵娇嫩的梅花