私房小厨_分卷阅读71 首页

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   分卷阅读71 (第1/2页)

    何青山脸一下子就红了,狠狠地在他手上掐了一把,然后又低头瞪了他一眼。

这一下子挺狠,林亦泽被掐的一下子缩回手来,抬起脸看着他讨好的笑,有些肆无忌惮的无赖样,关兴沉着脸看着他们,何青山有些尴尬,他抬起头,带着些歉意的对着关兴笑了笑,转身就往后厨走过去。

林亦泽拉了他俩下没拉住,再看着自己被瞬间掐青了的手背,有些尴尬的冲着关兴笑了笑:“哎,哪儿都好,就是脾气不太好!”

关兴的脸色变得有些不好看,他压低了声音,带着一些责备的语气:“你就为了他,跟你爸闹成那个样子?你知道你爸那天气的血压都高了,现在……”

林亦泽没有接他那个话茬,把油灌豆腐往他面前推了推,满脸堆笑:“关伯伯,我这里吧,只谈口舌之味不谈那些乱七八糟的事,咱们先吃菜,先吃菜吧……”

关兴看了他一眼,迟疑了一下,最终还是没逃过美食的诱惑,还是沉着脸夹起一块豆腐放到嘴里。

尽管心里不高兴,但是不得不说这豆腐做的确实不错,外面微微发焦,爽脆可口,中间却很软嫩,咬起来层次丰富,口感十足,外面的芡汁不知道用什么做的,画龙点睛的一笔,格外的鲜香柔滑。

林亦泽在一边慢悠悠的解释着:“这豆腐,是在鸡汤里面浸泡过俩个小时,然后捞出沥干净,横刀每片片60刀,然后成盘,这芡汁,是用浓鸡汤,香菇,松子仁屑,鸡rou松、火腿屑,和一些调料,反复炒制的成酱料,不过这道菜,最关键的就是那最后一道热油,油温太热,最上面一层豆腐皮容易焦,温度稍微低一点,下面的豆腐又容易太嫩,上面的又成不了型,要做到每个豆腐都能均匀受热而且像花一样的翻起来,青山以前试过好几十次才成功。”

关兴听见何青山的名字就有点不太高兴,但是这豆腐确实做的好,他又忍不住夹了一块,坐看右看,、想着挑点毛病出来,却又不知道怎么说,就盯着豆腐一直看。

林亦泽看他的样子觉得挺有意思的,笑了笑自己埋着头吃了一块,凑过去咧着嘴角:“关伯伯,这道菜,也还不错把?”

关兴哼了一声,没说话,林亦泽又挥了挥手,峰子这时候把最后一道菜端了上来。

这最后一道自然是汤菜,白瓷深盆,半盆清汤,里面放着整整齐齐的一块豆腐,清汤寡水的不知道藏着什么名堂,关兴虽然现在心里装着事呢,但是还是忍不住探着脖子看过去:“这又是什么?”

峰子有些神秘的笑了笑,拿出一双特质的筷子,轻轻的戳进那块豆腐里。

筷子开始轻轻地波动,那一整块豆腐开始慢慢的分散开,峰子很缓慢的转动着手腕,让筷子顺时针的转动着,豆腐随着筷子的转动,慢慢的分裂出了千万条银白色的细线,每个大概也就半毫米粗细,很快就白花花的充满了整个汤盆,慢慢的游动着。

峰子收了筷子,汤盆里的豆腐丝还在缓慢的转着,就好像无数条银白色小鱼,峰子给他盛了一碗,恭恭敬敬的递了过去,低声说:“千丝万缕,您请慢用……”

千丝万缕这道菜关兴吃过不少,但是这种现场制作的倒是第一次,这道千丝万缕味道不错,只是关兴嘴里吃着,心里却多少不是滋味。

他跟林亦泽他爸算是多年的老朋友了,林亦泽也是林天辉那几个孩子里
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