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    瓷海碗里，彭汤打个手势示意彼得端给易桑。

即使满身酸味也满站得笔挺面不改色的易桑在锅里翻炒着，面前一只炒锅一只煎锅，旁边还有一口煮锅。粒粒芝麻和去掉红衣的花生爆出香味，肥瘦相间的后腿rou切成粒提前腌制，用水淀粉抓匀倒进锅里一起翻炒，加入老抽白糖上色提鲜。煎锅里一枚鸡蛋在微微颤抖着，透明的蛋清慢慢翻白凝固，煎得酥脆之后利落的翻过来煎另一面。

接过彼得端过来的青瓷海碗，舀上满满一勺rou酱，再把两面焦黄中间鲜嫩的荷包蛋卧在一边，拧一撮细葱花撒上，洗干净的整张菜叶扔进煮锅里打个滚，叶子还保持着翠绿的颜色就捞出来。大口汤锅里是熬制好的清汤。

看上去和翻滚的白开水似的，实际上扔下去了几十根大棒骨，两只整鸡，一只鸭，还有一块火腿，小火熬制了一夜，用滤网滤掉里面被榨干了精华的食材，上好的里脊rou剁成rou末虑三遍，鸡胸rou同样剁成末扫三遍躺，最后一锅汤就跟开水一样清澈。川菜里的开水白菜用的也是这种吊汤的方法。

要不是昨晚看着各种食材进锅，彼得实在不敢相信这浇在面上的一勺汤会这么复杂，那位彭汤厨师给他喝了小半碗，他觉得一碗面十五美元并不过分。简直就像魔法一样，各种在美国人眼里不能上餐桌的东西，在种花家厨师的手里就变成了一种让人尝一口就念念不忘的美味。

第10章第十次渡劫失败

这份提供一餐早餐和一餐晚餐的工作让彼得十分满意，早上两小时，下午三小时，每小时二十美元的薪酬，他没有和梅婶婶提起，毕竟在她眼里他还是一个连自己的内裤都不会洗的孩子，这种将近一个全职男性一月的收入大概会被认为是受骗，或者是被要求做一些出格的事。

看上去很不像老板的叶小姐是个看着柔弱温和实际懒散又任性的美丽女人，能面带微笑的把盘子罩在一个个头将近一米九浑身都是硬邦邦肌rou的高大男人脸上，因为那个男人试图摸她的屁股。

一个娇小的女人对着身材是她两倍多的男人做出这样的举动实在太危险了，果然那个男人羞恼的掀翻了桌子，而一旁的食客只是惊叫着却没有人站出来。他扔下洗到一半的盘子用蜘蛛侠的速度冲过去，差一点就从手里弹出蛛丝了。就那么一眨眼的功夫，小小一只勉强到男人胸口的叶小姐已经把男人摔在了地上，比男人的手掌更小巧的脚踩在了他的脸上。

那男人挣扎了好几次都被叶小姐微笑着重新踩下去，重复几次之后彼得都有点同情那男人了，因为叶小姐很显然是在耍着他玩，就像把老鼠按在爪子下的猫，慵懒又优雅的抬起爪子，在老鼠以为能逃走的时候重新把它拍下去。

两位厨师从厨房里来到餐厅，一句话都没有说，只是在众人的围观下表演了如何在一分钟里，用快得出现残影的刀法把一头烤猪身上的rou一片片全部剔干净，留下一具完整的白骨十分具有威慑力。从那以后这家餐厅就异常的平和宁静，再没有人试图搞点什么事。

他喜欢这里，表里不一对他很宽容的老板，语言不通却每次都给他留一份食物的厨师，顺便说那次被切成片的烤猪，外表金黄酥脆滴着亮汪汪的油脂，rou质鲜嫩，汁水浓郁，还透着一股果香，有人吞着口水来询问是否出售的时候被叶小姐残忍拒绝。

在餐厅关门的时候彭汤厨师给他装了一大半带回家，两