分卷阅读15 (第1/2页)

    微收汁，关火制成酱油备用；将蒜捣碎，和制好的酱油、红油和鸡精混合均匀制成蘸汁。接着黄瓜切成长条片状，薄一点，然后将五花rou切成与黄瓜片对等长条，均匀又次序的摆在小架子上，架子下面摆上做好的蘸汁，这盘菜就做好了。

蜜汁山药是曹湄平时还挺喜欢的，因为他有点甜，但是今天的话，可不能像之前自己做的那样粗制滥造，今天要做的高级一点，虽然曹湄也不懂，这是苏白教的。

曹湄戴上一双一次性手套，把山药洗净、去皮，然后切成一厘米见方、五厘米长的长条，然后用水浸泡，这么做是为了避免发生氧化反应发黑，顺便把枸杞用水泡软备用用。接着去烧油，锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至七成热时，放入沥干水分的山药段，用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油，然后另起一锅，放入１00ＭＬ的水，放入糖熬化，熬到糖水变浓像糖浆时，放入山药和枸杞炒匀，然后放入桂花酱翻转炒匀即可出锅。

曹湄在给蜜汁山药装盘时，仔细的将山药垒好，然后用小勺把小桂花碎和枸杞划拉好，让菜品看上去比较整齐一点。

做完这些，曹湄稍微满意了一点，然后想想还有什么没准备好的，哦对了，还有青梅酒和桃花酿，曹湄记得这些是在一家手工作坊里预定好了的，现在应该送过来了吧。

理清楚以后，曹湄去看那边苏白做的怎么样。

作者有话要说：　　为了庆祝自己签约～今天再更新一章～

希望小天使会喜欢我的文，有不好的地方欢迎评论指点，我会虚心接受并改正的～

下一章开始吃吃吃！

☆、第11章第11章

苏白一如既往的专业、标准，像教科书一般的动作，昭显着和曹湄这种业余的区别，曹湄看着苏白眼里满是钦佩，暗暗希望自己有一天也可以···

苏白现在做的是火腿蒸鲈鱼，曹湄看着她先把鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留一厘米左右没有切断，然后苏白行云流水般的把整条鱼弯着放进一个盘子里，使鲈鱼摆成一朵花样，再把鱼头放在花中间，也就是靠着鱼的腹部放着，再把切好的金华火腿薄片塞进鲈鱼的缝隙中，周围放几片生姜片，撒一些黄酒进行腌制，大概十分钟后，苏白又把这盘鲈鱼放进了锅中，开始隔水蒸鱼。

“

曹湄，十二分钟以后把鱼取出来，我去看汤和定胜糕。”苏白吩咐曹湄以后，转身去看之前一直在煲的松茸鸡汤。

曹湄应了一声，开始认真的盯着锅子和计时器看。

苏白的计时器是一个蛋状，中间一圈是刻度，需要计时的时候，将蛋的上半部分和下半部分往两个方向拧就行了，有点像尺子，曹湄不知道苏白是如何看时间的，这个计时器就像一个蛋上刻了一个尺子，苏白却还能精确到秒，真的太不可思议了，不过现在还好，苏白已经旋至十二分钟，自己只要等到计时器一响，就可以关火取出鱼来，这鲈鱼对火候的控制太为严格，过老就会失去鲈鱼的鲜美。

那边的松茸鸡汤已经可以盛出来了，苏白看了看汤的颜色，金黄的程度似乎刚刚好，便取了一个米白色的骨瓷纹的汤碗，将汤盛进去，苏白留恋般的嗅着弥漫上来的热气，想想自己好像挺久没喝过这汤了，有些怀念呢。

鱼好的时候，客人也来了，那是两位