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    圈里面打听了一下，目前还属于那种清汤就是清汤红汤就是红汤的时代。

鸳鸯锅半清半红的还没有出来，更别谈九宫格了，更是遥远。

铁匠的汗水滴滴的往下掉，方默就座在那边上等着。

风儿阵阵的吹过，十分惬意。

晚上的时候方默将锅带回了梁廷芳那儿，梁廷芳看着那锅，就像看着怪物似的。

方默就放那儿，准备有空的时候试用试用，看看效果怎么样。

晚上的时候，方默翻来覆去的睡不着觉，满脑子都在想应该将火锅店怎么经营才好。

梁廷芳也是一样的，两人都是第一次做生意，在床上翻来覆去的。

互相都察觉到了对方睡不着觉。

梁廷芳憋不住话了，“你咋不睡啊？！”她问道。

“嫂子，在想事儿呢！”方默说道。

“怕不是想事儿吧，怕是在想人吧？”梁廷芳笑了笑。

方默清了清嗓子，“没呢，嫂子，我在想怎么样让咱们的火锅店更新颖一点，还有，这个火锅店叫什么名字好，我觉得应该跟咱们店里的风格搭调才行。”方默说着，于是座了起来。

梁廷芳也跟着座了起来，叹了一口气，伸了个懒腰，“我想的也是这个，应该怎么样把店做的更好，别看候钦他妈现在表面上不说什么，那是因为我肚子里怀着她孩子。”

怀着孩子就像是有了什么特权似的。

谁也无可奈何的。

“我猜啊，我若是做的不好，那就是事儿了！”梁廷芳咬了咬红唇，“所以我要做就要做得好，咱们在这上面，要更花一些心思才好。”

“对了，嫂子，我想了一下，还有雇人这方面。”方默道，“服务态度一定要好，要让客户吃的称心如意的，才能够达到我们想要的效果。”她一字一句的说道，若有所思。

服务一定要借鉴“海x捞”的服务态度。

一定要将客户视为上帝，树立起火锅店的一种经营理念。

让火锅的品质以及口感牢牢地栓住客户们的心，

让他们进入火锅店开始就打心里形成一个印象，这是一个独具特色的店，各方面都比其他火锅店要高级，无论是经营，服务，品类，口味，选择面。

都是最广的一家。

锅的话，有单独口味的锅，鸳鸯锅，还有九宫格。

清汤锅底的话，目前定了四种，分别是炖鸡汤，炖鸭汤，炖鹅汤，顿排骨汤。

红汤锅底的话，有麻辣锅，辣锅，微辣锅，特辣锅。

油碟是，香葱，蒜泥，香油，香菜，酱油，醋。

干碟有花椒面，辣椒面，花生面，芝麻面，盐，味精。

方默将自己生平吃了的火锅都总结了一遍，奈何吃的时候只顾着吃了，有的地方还是有些细节老是想不起来。

不过生意永远都是在不停的改善的。

方默睡不着，所以将这些自己想到的有头有尾跟梁廷芳说了个遍。

听到中途的时候梁廷芳时不时竖起大拇指，说关于料这块需要她多费心了。

方默越说越睡不着，“