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分卷阅读228 (第1/2页)
道不好,而是听说烤乳猪用的是正在吃奶的小猪,觉得重口味有些不敢下嘴。可其实仔细的想想,有许多美食都是杀生的,人呐,为了满足自己的口腹之欲杀心四起。“娘,这只乳猪是哪里来的?”姜有财疑惑的问。“是你铁柱哥家里才下的一窝小猪被老母猪压死了几只,你阮大妈就送了一只给咱们家,要不咱们把这只小乳猪煨土豆吃?”周氏建议。古代楚地民风不会把吃奶的小猪仔做菜,所以许多人一生也吃不到一只小猪仔,要是有生之年能吃到小猪仔那也只能吃到像阮氏送来的给老母猪压死的小猪崽。周氏小时候有幸吃到一只自家老母猪压死的小猪崽炖土豆,小猪仔的rou入口即化,油脂也比普通猪rou的油脂香,她现在回忆起当时的味道还觉得口内生津。姜有财道:“别炖着吃了,我把这只小乳猪做成烤乳猪吃更香。”姜大山帮忙把鸡鸭猪都给姜有财处理好,她只用做菜就行了。做脆皮烤乳猪第一道工序就是要腌制,所以姜有财地小乳猪腌制好后放在一边备用就开始准备做醉鸡。醉鸡是江浙地区的传统名菜,属于浙菜系。这道菜非常好吃,酒香nongnong之中浸着滑嫩的鸡rou,人和鸡都醉了,但又被花椒的香麻唤醒,那种滋味妙不可言。醉鸡是姜有财前世就会做的一道菜,并不是根据空间书籍里的书学做的问她身为楚地人怎么会做浙江菜系?这里面有个悲伤的故事,她前世唯一的一个男友就是浙江人。不过现在已经是前男友鸟。即便她不穿越那也是前男友,两人相爱是认真的,分手也是认真的。年轻的她体会了一把什么叫做情深缘浅,什么叫做痛彻心扉。有人说过,爱上一个人,会爱上一座城。姜有财爱上一个人不仅仅是爱上一座城,而是连浙江周边什么姑苏一带都喜欢,所以不单只是浙江菜棒哒哒,就连淮阳刀工也了不得哦。其实,爱上一个人,也爱上那座城的味道。楚菜偏鲜咸,浙江菜偏鲜甜,因为喜欢一个人所以也会喜欢那个以前自己不喜欢的味道。后来姜有财悉心研究浙江菜时,骤然发现在浙江金华有用童子尿煮鸡蛋的风俗。啊!分手太早鸟,要是没分手姜有财还可以问问他有木有用尿煮童子蛋吃?就不知道她这么问会不会被他单掌掐死……算了,还是表问了,就当千古未解之谜好了。姜有财在唏嘘中做好了醉鸡,接着准备别的菜。午饭时分,菜肴全都上桌了,醉鸡、脆皮烤乳猪、姜丝鸭。全家人都是第一次看到脆皮烤乳猪,光看一眼那色相一家人都忍不住吞口水。姜有财虽然是第一次做脆皮烤乳猪,但是人家天赋了得,又有空间的菜谱书籍开挂,所以做出来的脆皮烤乳猪达到了“色如琥珀,又类真金,入口则削状若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”大家伸筷去夹烤乳猪吃,入口即化,酥烂爽口,而且多汁,最神奇的是猪皮脆爽
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