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分卷阅读199 (第2/2页)
螃蟹,就跑去帮忙捞网。把沉重的网笼从湖底拉出来,里面螃蟹密密麻麻,看起来很肥美。工人摘掉手套,擦了擦汗,夸奖道,“看不出来,你瘦瘦的,倒挺有力气。”阳黎拍拍胸膛,“我瘦,但是瓷实。”“哈哈哈哈!”捞完网,他又去看别人绑螃蟹。新鲜生猛的大螃蟹极具攻击性,蟹鳌夹到皮rou很疼。因此,养殖大闸蟹的老板总会雇人把螃蟹绑起来,免得顾客被误伤。绑蟹是个技术活,如何快速固定张牙舞爪的螃蟹,然后用绳子五花大绑。绑的方式也有讲究,把蟹鳌蟹腿都固定住,免得蟹自己把自己弄残疾了,卖出去缺胳膊少腿的。“大姐,”阳黎凑到绑蟹的大姐跟前,看她手法娴熟,十秒一只,突然有中‘我上我也行’的迷之自信,“你能教教我吗?”“你想学啊?”大姐说话有口音,听上去挺亲切,“行啊,你先捉一只螃蟹。”“嗷嗷!”阳黎抓了一只。“不能那么抓,要按住它屁股,对,然后从后面固定…像这样…”大姐给他演示了一遍。动手能力极差的阳黎点点头。脑子:学会了!手:学废了…折腾了半晌,不仅没绑好,还被螃蟹夹了好几下,塑胶手套被夹破了。跟拍团队害怕他手受伤,连忙拦住阳黎,让他过去吃螃蟹。在阳黎认真学艺的空档,小伙伴们已经完成任务,欢欢喜喜带着各自捡到的螃蟹,请当地厨师加工。以往他们吃大闸蟹,几乎都以清蒸为主。毕竟清蒸做法简单,不容易出错。那句话怎么说来着?高贵的食材往往只需要简单的加工方式。作为食材来说,大闸蟹实在不便宜,尤其是优质大闸蟹。为了保留食材本身的风味,食客下意识选用稳妥的处理方法。但这里的厨师不一样。当地盛产螃蟹,价格也相对便宜。厨师生活在湖心岛附近,一年到头都跟螃蟹打交道,琢磨出许多烹饪螃蟹的方式。将蒸熟的螃蟹掰开,蟹黄和蟹rou分开,用来包鲜美的汤包。煮一碗手工面,上面铺上慢慢的蟹黄蟹rou,还有撕碎的蟹rou。将螃蟹对半切开,裹上面粉和蛋清,先过一遍油,然后下锅爆炒。还有刚刚褪壳的螃蟹,全身都是软的,连壳都不用剥,油炸过可以抱着啃。解锁了这么多吃蟹方式,吃货们一个比一个满足。祁唯羿甚至发出感慨,“螃蟹真好吃,我要留在这里,吃光所有螃蟹。”“唯唯,螃蟹性寒,吃多了会痛风的。”吴桦递了个杯子过去,“给,喝点姜茶。”祁唯羿挑剔,“我不喝,我讨厌生姜。”吴桦:“吃螃蟹最好喝点姜茶,暖胃。”“我讨厌生姜。”祁唯羿重复。吴桦拿他没办法了。束手无策之际,祁涵突然冒出来,好声好气问他,“唯唯,喝姜汁可乐吗?”“喝!”祁唯羿点头。吴桦:……他真是个小孩子。几分钟后,祁唯羿捧着姜汁可乐,愉快地跟孟衡告状,“孟导,你管管那位评审。节目组明文规定不许跟偶像见面,他竟然还跟我私联。”“呃,这…”孟衡倒是想管,但
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